Himbeer-Frischkäse-Torte mit knackigem Schoko-Drip
Delicious Himbeer-Frischkäse-Torte with a tempting Schoko-Drip, perfect for any occasion!
Equipment
- Springform
Ingredients
- 1.5 cups Zucker
- 3 cups Dinkelmehl
- 4 pieces Eier
- 1 cups Fanta (oder Limonade)
- 900 g Frischkäse
- 500 g griechischer Joghurt
- 500 g Himbeeren (tiefgekühlt)
- Zartbitter- und Vollmilchschokolade für den Schoko-Drip
- 1 pinch Salz
- 1 pack Backpulver
- 1 pinch gemahlene Tonkabohne
- 1 cups Öl
- 3 tablespoon Zucker für die Himbeerfüllung
- 1 pinch Salz für die Himbeerfüllung
- 3 tablespoon Speisestärke
- 50 ml Wasser für die Himbeerfüllung
- 100 ml (Pflanzen-)Milch
- 1 tablespoon Zucker für die Creme
- 1 pinch gemahlene Vanille (oder gemahlene Tonkabohne)
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 25 g neutrales Kokosöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Rührschüssel Zucker, Dinkelmehl, Salz, Backpulver und Tonkabohne vermengen.
- Eier, Fanta und Öl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und etwa 30 Minuten backen.
- Währenddessen die Himbeeren mit Zucker und Wasser erhitzen, um die Füllung zuzubereiten.
- Frischkäse, Joghurt und Puddingcreme-Pulver verrühren.
- Die abgekühlten Böden schichten: Himbeerfüllung auf den unteren Boden geben, mit der Creme bedecken und den oberen Boden darauflegen.
- Schokolade mit Kokosöl schmelzen und über die Torte gießen.
Notes
This cake is a delightful balance of fruity freshness and creamy enjoyment, perfect for all ages.
Nutrition
Serving: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 37gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 25g
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